Повседневная жизнь
Хлеб в средневековой Западной Европе
Хлеб был основой питания в Западной Европе X–XV веков; цвет и сорт хлеба зависели от достатка семьи.
Что ели
Крестьяне ели хлеб из ржи, ячменя и овса, знать — из пшеничной муки. Хлеб заменял тарелку: на «трапезах» (толстых ломтях) подавали мясо и соус.
Как пекли
Хлеб пекли в общинных печах, принадлежавших сеньору, за плату частью теста. Цены и вес булок строго регулировали городские власти: за обман пекаря наказывали штрафом.
Проверяемые утверждения
- В городах средневековой Европы вес и цену хлеба регулировали власти. высокая[1]
Источники
- Bread — Encyclopaedia Britannica
Ссылки на открытые справочники даны для проверки фактов и не означают заимствования текста: материалы портала написаны самостоятельно.